寻找种子?

在这里找到当地(B.C.)有机品种,可通过邮购://www.bcecoseedcoop.com/collections/vegetables

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里士满努力保护怪物房屋的农田

应对农民保护的政策已成为建造巨型房屋的物业所有者的漏洞,有时将其作为非法酒店,享受廉价(由B.C.标准)土地价格和盗窃税。里士满需要采取行动,以防止这种农业土地保护的嘲弄。

//pricetags.wordpress.com/2017/01/18/farm-land-or-large-mansions-on-the-richmond-responds/

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“肉和乳制品[含有碳足迹,比所有汽车,火车,飞机和船舶都大”

//www.carbonbrief.org/farming-overtakes-deforestation-and-land-use-as-a-driver-of-climate-change?

 

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金士顿’寻求可持续发展包括食物

http://www.kingstonregion.com/news-story/6193297-kingstonians-learn-about-the-links-between-food-and-climate-change/

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食肉动物’s困境:吃肉是一个巨大的气候变化贡献者

由于世界努力将重点放在巴黎,从恐怖主义悲剧到气候变化的悲剧,我们的气候变化引发了我们的大部分日常生活,最有可能在12月初的COP21会谈中留下隐形模式。我在想肉 - 特别是红肉。

肉类记录的良好与肠癌和心脏病的联系,上个月在世界卫生组织的索赔中释放了加工肉类“原因”癌症的宣传。守护者中的剑桥风险教授评估了新的研究,这意味着七分之一的人中有七个人在今天的100人中七分之一 - 如果他们每天吃额外的50克培根,就会得到肠癌。

一个在线评论者可能总结了最受欢迎的回应:“相当较短,培根比较较长,比较长,更悲惨的生活!”

好的,耸耸肩,但是当谈到气候变化时,有很多蠕动的房间。肉类生产,特别是红肉生产,是温室气体排放(GHG)的主要贡献者。

来自肉类来自肉的人为导致的温室气体的确切百分比是广泛的争议 - 而且复杂。最近的联合国(粮农组织)的粮食和农业组织报告以14.5%的价格挂钩。其他人说20%。臭名昭着的雪橇河流纪录片错误地说它为51%。无论是正确的数字是什么,国家地理得出结论认为,如果肉类从全球饮食中掉下来,则二氧化碳排放的减少将几乎相等的美国每年排放量。“

“底线是很多,”温哥华的作者埃莉诺·博伊尔说了很多高牛排:为什么和如何少吃肉。“在不谈论肉类生产和消费的情况下,你根本无法谈论食品生产和气候变化。”

即使只是看着能量,也需要相当于一加仑汽油,在美国生产一磅粮食牛肉,牲畜生产不仅仅是二氧化碳,但氧化二氮和甲烷约为五倍,后者为约23全球变暖比二氧化碳更有效。奶牛比猪和家禽更糟糕。这些气体来自森林砍伐,化石燃料输入,用于饲料,土壤耕地,运输,是,吹嘘和放屁。

虽然这些数字在空中闲出,但世界的人均肉类消费不断上升,因为世界上一个人口的人口的四分之三,不能承受肉类富有足够富有的东西来吃它。

气候变化不是肉类应该从菜单中脱离的唯一原因 - 至少作为每日主要课程。为食物提高动物是森林砍伐,土壤侵蚀,水污染,生物多样性损失,海洋死区,疾病传播和淡水稀缺的驱动力。

作者John Robbins估计您可以通过不吃一磅牛肉来挽救更多的水而不是淋浴六个月。

并将70%的谷物喂养到牲畜,如果我们直接吃这些谷物,那么只提供大约10%的卡路里可以提供的热量是养人的巨大低效。这就像加热你的家并留下所有门和窗户。

虽然我们等待我们的领导者通过巴黎的气候变化挑战工作,但我们可以作为个人所采取的最大单项行为不会放弃我们的汽车,但少吃肉类。有人说,素食驾驶悍马的生态足迹较低,而不是吃肉的骑车人。

大肉饮食对我们物种的未来是巨大的油耗的危险。但它大大收费。

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寻找更新?

I’ve switched to posting on Twitter (@pladner) and Facebook (//www.facebook.com/urbanfoodrevolution?fref=ts). See you there!

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如何使都市食品生产经济上可持续发展

我的想法,来自温哥华的Richard Wolack组织的食物谈话系列。谢谢你邀请我理查德。

 

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超过“evil”食物银行:尼克扫罗来了温哥华

尼克扫罗,基于多伦多的合作作者停止:争取美食的斗争改变了一个社区并激发了运动,正在来温哥华探索温哥华地区社区食品中心的可能性。他’LL于10月16日与温哥华食品保单委员会一起在圆屋厅社区庆祝活动。

IMG_1072IMG_1075.

这里’我对他的书进行了评论,最初在加拿大的文学审查中发表。

如果您在章节中谷歌“食物”和“革命”,则南部的八个标题将弹出 - 不包括饮食书籍。包括搜索单词“运动”和“食物”,另外10个显示标题。世界渴望改变危险的食物系统。加入这些新书是Nick Saul和Andrea Curtis的激动人心的传奇,即在过去14年来的多伦多“社区食品中心”,进入国际突出。作者纪有枢轴瞬间,在少量的反贫困组织中反对难以实现的,如果不是无与伦比的,在所有这些“革命”和“运动”中。

(虽然这本书是由屡获殊荣的作家Andrea Curtis和她的丈夫Nick Saul共同编写的,但他们注意到它是用尼克的声音写的,作为故事......在STOP Community Food Center的14年里。“为简单而言,我经常将扫罗称为作者在本次审查中。)

本书的开放页面将停止透视。他们描述了超级明星厨师和美食倡导者杰米奥利弗(也是作者)杰米的食物革命)跳出他的黑色SUV,巡回了绿色谷仓。扫罗描述了作为组织的“漂亮的面孔”,与“苏明顿地下的庞大的社区中心,一个城市最贫穷,最贫穷的社区之一的公共房屋开发的”庞大的社区中心。“后者是“停止操作的坚韧不拔”(p.XIII)。在巡回赛结束时,奥利弗在扫罗的肩膀上留下一只手,说:“你知道什么,兄弟?我一直都在世界各地,我从未见过这样的地方。“ (p. xiii)

多伦多食品活动家和作者Wayne Roberts(世界食物的无废话指南)一直是批评食品“革命”的过早庆祝活动。目前的好食物Zeitgeist.还有更多关于种植的变化种子而不是收获大收获。这并不是说世界各地的城市没有发芽“美食”倡议太多,因为更多人吃更多的地方,新鲜的植物的食物的益处扎根:品味食物,当地繁荣的当地农民,饥饿的人减少了较少的肥胖的孩子,糖尿病少,较低的医疗费用,更加内在的工作,更安全的社区,更美丽的街道,较低的温室气候,更加适应气候变化,更安全的食物,减少土壤侵蚀,更快乐的动物,更快乐永远的污染和rutabagas。

扫罗和柯蒂斯的书和它描述的组织–脱颖而出是在令人难以置信的关注上,以缓解饥饿和贫困,更好的食物只是实现这一目标的一种方式。当扫罗在1998年被停止雇用时,他来自社区组织,与无家可归者合作,并作为安大略总理办公室的员工。他抵达了基于信仰的非营利性,其主要功能正在运行食品银行。他立即开始了一条政治变革。

渗透这本书的一个主题是扫罗的顽固坚持,食物银行基本上是邪恶的。他的语气过于体贴并适应使用这个词,但它的意思是在那里。建立在最深层,最真实的慈善冲动之上,他们无意中嵌入了我们文化中的举行讲义局长。

随着扫罗看到它,他们否认选择,裙子不承认的食物权,并建立一个绕过饥饿和疾病的根本原因的讲义依赖性:贫穷,因不人道的福利率和不平等而加剧。虽然营养不良,肥胖和不平等在手中生长,但“临时”的食物银行迫使政府对抗扶贫责任的责任。

所以扫罗从他的第一天决定了那个停止只是一个食物银行的工作。它会在上游烹饪课程,社区厨房,膳食,咨询,社区花园,自行车维修,公民参与举措和反贫困游行。通过与它所遇到的苦恼的社区粘合,停止“从慈善机构走向团结”。 (第48页)。它需要一个村庄来迷住食物银行,这是一个由止挡讲故事的过程丹耶哈斯基描述了“'”悄悄城市“,创造了护理口袋,互助和联系,因为一个人在一个村庄里面可以看到城市环境。“ (第272-273页)

在一章中,扫罗访问了一个可获得它的城市:巴西贝洛··群山。他认为这座城市作为停止模式在加拿大城市实现的模型:“婴儿死亡率下降和营养不良率,增加水果和蔬菜的消费量(而其他巴西城市报告减少),在当地小农的口袋里的钱,更公平地获得健康食品。“ (第106页)

许多人已经注意到粮食意识的隐形功能作为我们日的许多大问题的门户:不平等,饥饿,污染,企业浓度,饮食相关疾病,水资源短缺,飙升的医疗保健成本,个人隔离等等。加入这一意识的事实,我们每天都“用叉子投票”。每个人都活着正在制作食物选择,改变世界,咬咬,无论好坏。我们到了吗?扫罗说不。新的美食家可以在农民的市场上轻松地在紫色胡萝卜的CUL DE SAC中,或者在星期五晚上在一家餐厅骄傲地订购昂贵的当地鱼。富人的有机食品,但穷人仍然患有糖尿病。

觉醒对我们食品系统的现实都很好。今天的食物运动的美丽是你不能出错。但你可以停止短暂。对于扫罗和柯蒂斯来说,每天早上醒来的令人渴望的数千个邻居的痛苦就是这一切。他们坚定地专注于社区粮食安全方程的反贫困和右侧食物方面,乐意与其他人更致力于致力于环保 - 可持续农业和所有其他“美食”举措。他们拒绝接受个人行动,没有政治行动,将带来低收入人民的任何真正变革。政治压力确保每个人都有食物访问,食品技能和食物素养总是在他们的前燃烧器上

然而,为了他所有的宣传和政策建议,扫罗永远不会谈到个人故事讲述。他自己的故事将手提教堂霍尔食品银行转变为450万美元的反贫困混合杂交地带,其中300名志愿者和40名员工每年为16,000人服务。人物包括政治恶棍,天使助人和多伦多领先的食物运动先锋。

这本书也搭配了个人周转剧集,这是一个稳定的心温故事,将脸部,微笑和名字的人们放在停留的人们身上。只要引用一个例子:“戈登鞠躬在挡路池附近长大,但是在15岁时离开了家,逃离了一个父亲在喝酒时殴打他,他每天都做了一些事情。 GORD在街上住了近15年了..当他第一次在我们的旧地点的止损的食物银行出现时,GORD令人尴尬......他讨厌要求讲义。 [最终] ......停止变成了Gord的第二个家... [现在]我认为他是我们的社区长者之一。“)(第168-169页)。

在本书结束时,扫罗留下了停止(2011年12月),注入基金会启动资金,以在全国各地建立17个类似组织,担任加拿大社区食品中心首席执行官。这是另一个崇高的,不可能的挑战,仍有2000万美元的历史,每个地点都有不确定的怪癖。续集已经在制作中。

停下来是部分社区开发底漆,部分政策指南,对正义的部分哭泣,但大多数人是一个可爱的故事,他们聚集在一起建立这个国家之前没有看到的东西 - 如果故事继续在目前的轨迹上,那将很快在加拿大跨越城市,一次是一个邻居。

 

 

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使可持续性在经济上加起来– new SFU course

请在Simon Fraser University加入这个可持续经济研讨会:

Alterrus屋顶2012年11月

现实世界的可持续经济学
2013年11月1日
上午9点 - 下午3:30
$650
教练/扬声器:Alexis Morgan,全球水圆桌,WWF;彼得夫人,作者(城市粮食革命); Mark Pezarro,地球语音策略; Basil Stumborg,BC Hydro; Coro Strandberg,Strandberg咨询;布鲁斯Irvine,Dillon Consulting Ltd.

可持续性要求我们在短期和长期内将经济考虑与环境和社会因素纳入。不幸的是,传统的金融和经济技术往往很难解决这一点。

本课程概述了可持续经济学和金融中的主要概念。您将讨论将有助于计划和可持续发展项目的规划和决策的实用工具和技术。您还将学习新的金融和经济概念和技术,帮助您为可持续发展目标进行计划建立业务案例。

更多注册/信息这里.

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100万美元奖项促进昆虫农业

屏幕截图2013-09-28在PM 3.18.44

富人的有机物和可怜的糖尿病– now insects! That’看看这一点的黑暗方式惊人的胜利由McGill Business学生来自世界各地超过10,000名竞争团队。比尔克林顿奖得奖。

为满足世界粮食安全的挑战,学生们促进了昆虫农业的潜力,帮助世界持续渴望世界四分之一的饥饿’s children.

是的,它’一个良好的问题,无论是吃昆虫,是否适合那些消费远远超过我们这个星球的公平份额的美食家’S食物资源,或只是别无选择的人。事实证明,25亿人已经季节性地吃了昆虫。

学生’ video显示昆虫已经在墨西哥和泰国等地方的流行度。一种联合国报告说昆虫是营养丰富,环保的,比肉类更有效的蛋白质来源。

我们今天喜欢吃的很多东西(思考虾和龙虾)曾被认为是熟食的最后选择。我们’再来必须习惯吃很多“strange”如果我们将来的食物’所有人都要吃足够的东西。昆虫是美国– all of us.

 

 

 

 

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